Hoy en día vino va y viene de todas partes del mundo. Empezó con los griegos en el mediterráneo, y ya se conoce por todo el mundo. Hay vinos caros igual que hay vinos baratos, pero es un negocio expansivo e intercultural. El vino se ha convertido de algo que se hacia para preservar fruta y hacer agua potable, a una bebida que se degusta y un negocio lucrativo. Esta bebida ha sido una de lujo, y una de necesidad, dependiendo en el mercado global y los tiempos.
Para entender la mundialización del vino, primero hay que empezar con un poco de historia. La historia del vino comienza con los griegos; ellos tomaban vino muy diferente de lo que tomamos hoy. En esos días el vino se tomaba aguado, caliente, y con especias. No empezó a llegar al mundo hasta que los romanos empezaron a conquistar y colonizar, llevando con ellos animales, plantas, y más que nada uvas. Con estas uvas enseñaron como hacer el vino. Cuando llegamos ya a describir el nuevo mundo y luego a establecer colonias también llevaron la tecnología del vino. Ya en la época moderna ha florecido por todo el mundo y en 6 de los 7 continentes.
Francia por un gran tiempo ha sido el productor y comprador más grande de vinos en todo el mundo. Cuando se estabilizó su mercado en los Estados Unidos, se convirtió rápidamente en el comprador más grande del mundo. Ahora Francia ya no es el productor más grande del vino y se hace en España, Francia, Alemania, Argentina, Los Estados Unidos, México, Australia, Nuevo Zelandia, Uruguay, Chile, Brasil, y China. China es un nuevo mercado que no solo está creciendo, sino casi explotando a la escena mundial. Brasil también es otro nuevo mercado que empezó de casi nada. Antes nomás se reservaba para la gente rica y se conocía muy poco por la populación de Brasil en general. Ahora se a convertido en una sistema de empresas, escuelas y justos casi en una noche. Otro país que está surgiendo adelante en estos tiempos es España. Se prevé que pronto será el país más alto de nivel, y muy alto en producción.
Aunque sí es verdad que el negocio de vino esta floreciendo en esos países, no es secreto que estamos en una recesión. Y como el negocio del vino es mundial lo igual que esta recesión, también está sufriendo. Desafortunadamente, los viñedos de California también están sufriendo, no dolo del dolor del mercado difícil, sino también están pasando por tiempos difíciles de lluvia. Ojalá que deje de llover antes de que se hecha a perder la uva. En Francia ventas han bajado por casi 10% y en los Estados Unidos compras han bajado casi lo igual. La tendencia que se ha demostrado es que antes de la recesión ventas bajaron en numero de botellas, pero subieron en dólares, y ahora estamos viendo que ventas están quedando igual (o menos) en botellas, y peor en dólares. Todavía, no hemos de dejar que esta recesión nos desespere con un arte y negocio como el vino, porque ha persistido miles de años y así seguirá.
Citas y recursos:
ADNMundo; Exportaciones mundiales de vino: Francia pasa del primer al tercer lugar; (30 de Mayo de 2006) Encontrado en: http://www.adnmundo.com/contenidos/francia_tercer_lugar_exportacion_vino_ce_300506_1840.html
Carpenter, S. & Carpenter, L. Free grapes and over-supplied wineries; (8 de Octubre de 2009) por WineBusiness.com; Encontrado en: http://www.winebusiness.com/news/?go=getArticle&dataid=68100
Le Vin Aujourd’hui; 'Boom' à Hong Kong, doutes chinois; (22 de Agosto de 2008) Encontrado en: http://www.diariodelvino.com/francenews/nouvelles065_22ago08.htm
Le Vin Aujourd’hui; Des vins espagnols ont généré des revenus remarquables en cinq mois.; (22 de Agosto de 2008) Encontrado en: http://www.diariodelvino.com/francenews/nouvelles064_22ago08.htm
Le Vin Aujourd’hui; Le Brésil vit le boom du vin; (3 de Junio de 2008) Encontrado en: http://www.diariodelvino.com/francenews/nouvelles008_05jun08.htm
